Dieet 6

Kneuzingen

Dieet 6 is een dieet voor jicht, urolithiasis (met de vorming van urinezuurstenen uit urinezuur), urinezuur diathese, oxalurie, cystinurie. Een van de 15 medische diëten ontwikkeld door de Sovjetwetenschapper M. Pevzner in de eerste helft van de twintigste eeuw.

Dieet 6 wordt aanbevolen om de uitwisseling van purines te normaliseren, de vorming van urinezuur en de zouten ervan in het lichaam te verminderen, verschuiving naar de alkalische kant van de reactie van urine.

De belangrijkste chemische samenstelling van de dagelijkse hoeveelheid 6 moet bevatten:

  • Eiwitten 70-90 g, 50% van dierlijke oorsprong, voornamelijk zuivel;
  • Vet 80-90 g, 30% plantaardig;
  • Koolhydraten 350-400 gram zijn ongeveer 80 gram suiker;
  • Zout 7-10 g;
  • Vloeibaar 1,5-2,0 liter, het is mogelijk meer.

Dagelijkse energiewaarde van het Dieet 6 - 2400-2600 kcal.

Dieet 6: menu

Algemene aanbevelingen voor dieet 6 - volledige eliminatie van producten met een hoog gehalte aan oxaalzuur en purines, beperking van de zoutinname, preferentieel gebruik van alkaliserende voedingsmiddelen, verhoogde consumptie van vloeistoffen. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid eiwitten, vuurvaste vetten en koolhydraten te verminderen.

Bij het koken voor het menu van de Dieet 6 moeten vlees, gevogelte en vis worden gekookt, de bouillon niet worden gebruikt, voor andere gebruikelijke culinaire producten. Maaltijden van vis en vlees zijn in het menu van dieet 6 van 2 tot 3 keer per week, vlees - 150 g portie, vis - 170 g.

De temperatuur van de maaltijd is normaal, vier maaltijden per dag, tussen de maaltijden en op een lege maag is het noodzakelijk om te drinken.

Eén keer per week wordt het aanbevolen om een ​​vastendag te doen, met alleen cottage cheese, melk, kefir, fruit.

Producten en gerechten van hen die zijn toegestaan ​​voor gebruik in het menu Diëten 6:

  • Brood van alle soorten zemelen, rogge, tarwebloem;
  • Verse en ingelegde groenten, salades van hen;
  • Voorgerechten - alle soorten soepen, borsjt, koolsoep op groentebouillon;
  • Mager vlees, vis en gevogelte niet meer dan 3 keer per week, in eender welke culinaire behandeling, maar vooraf gekookt;
  • In een groot aantal verschillende zuivelproducten en gerechten op basis daarvan;
  • Met mate verschillende granen;
  • 1 ei per dag, gekookt op welke manier dan ook;
  • Alle groenten, met uitzondering van peulvruchten;
  • In grote hoeveelheden, alle bessen en vruchten, inclusief citrusvruchten (zowel rauw als gerechten van hen), pruimen;
  • Melk en fruitgelei en crèmes;
  • Sauzen alleen op plantaardige bouillon;
  • Honing, jam, marshmallow, marmelade;
  • Van de dranken - thee, koffie, alleen zwak (mogelijk met melk), kefir, vers geperste sappen, kruidenthee, afkooksel van tarwezemelen, alkalisch mineraalwater.

Verboden voor gebruik in het menu van de Diet 6-producten en gerechten van hen:

  • Alle bouillons en sauzen op basis van hen - paddestoel, vis, vlees;
  • Ingeblikte en gerookte producten;
  • Bevroren vlees en vis;
  • Vuurvaste en kookoliën;
  • Alle soepen met peulvruchten en zuring;
  • Champignons, rabarber, spinazie, zuring, groene aspergebonen en erwten, bloemkool;
  • Slachtafvallen - lever, tong, nier;
  • Gezouten en gerookte vis, vleeswaren, kazen;
  • Marinades en augurken van alle groenten;
  • Cacao, chocolade, sterke koffie en thee;
  • Frambozen en veenbessen;
  • Gedroogde vruchten;
  • Gedroogde ontbijtgranen. Uitzondering - geraffineerde rijst, tarwe, geschild en geplet;
  • Boterwerk met poedersuiker of gezouten;
  • Alcoholische dranken van welke sterkte dan ook.

In het menu van dieet 6 is het noodzakelijk om het gebruik van producten die het zenuwstelsel prikkelen te beperken - kruiden, pittige snacks, sterke dranken.

Voorbeeld dieetmenu 6

Een voorbeeldmenu voor Diet 6 voor één dag zou moeten zijn:

  • Eerste ontbijt - plantaardige salade met plantaardige olie dressing, ei (roerei, gekookt of zacht gekookt), wortel-appelpudding of braadpan, zwakke thee;
  • Het tweede ontbijt - afkooksel van wilde roos;
  • Lunch - elke soep met plantaardige bouillon of zuivelfabriek, gerechten van gekookte vis, vlees of gevogelte in elke culinaire behandeling worden elke dag afgewisseld met groentegerechten (aardappel- of wortelschotels, enz.), Gelei of vers fruit en fruitcompote;
  • Veilig, - verse bessen of fruit (appel, sinaasappel, grapefruit);
  • Alle groentegerechten (groentekoolbroodjes met rijst, stoofschotels), zuivelproducten, zwakke thee of koffie, verse sappen;
  • 'S Nachts wordt het aangeraden om een ​​afkooksel van tarwezemelen te drinken.

Bij afwezigheid van problemen van het cardiovasculaire systeem en de nieren, raadt een voorbeeldmenu van dieet 6 aan om tussen de maaltijden minstens 1,5 - 2,0 liter water te drinken.

Dieet 6: recepten

Dieet 6 - eenvoudige recepten voor koken, gezonde en smakelijke gerechten.

Groentesoep met kool.

Ingrediënten per portie: wortelen 30 g, kool 100 g, rapen 20 g, rapen 100 g, aardappelen 40 g, prei 25 g, melk 200 ml, boter 10 g, Groenen.

Gehakte uien en wortels, aardappelsticks passeren met boter, in kokend water, koken gedurende 10 minuten. Voeg kool toe, kook tot het klaar is. Voeg gekookte melk rechtstreeks aan de plaat toe en bestrooi met fijngehakte groenten.

Koteletten van aardappelen.

Ingrediënten: aardappelen 0,5 kg, boter 40 g, tarwebloem 35-40 g, 2 eieren, plantaardige olie 30 ml, zout.

Kook de aardappelen, giet het water af, voeg boter toe en pureer alles. Voeg eieren en bloem toe, meng grondig tot een gladde massa. Vorm karbonades of pasteitjes in een koekenpan met plantaardige olie, bak ze goudbruin.

Voor jicht, urolithiasis en andere problemen van het urinewegsysteem is het raadzaam om vossebietenthee te drinken.

Dieet 6 recept voor frambozenbouillon.

1 kop kokend water voor 1 eetlepel bladeren van veenbessen, sta erop een half uur. Neem 1 eetlepel 3-4 keer per dag of voeg toe aan gewone thee of compote 1 eetlepel per glas.

Je moet weten dat gedurende de bijna honderd jaar die zijn verstreken sinds M. Pevzner 15 therapeutische diëten (of tabellen) heeft samengesteld, er veel is veranderd. Nieuwe wetenschappelijke ontwikkelingen en moderne ontwikkelingen in de geneeskunde hebben ons in staat gesteld farmacologische geneesmiddelen te maken die snel en effectief ziekten bestrijden. Daarom moet de beslissing om vast te houden aan het menu van dieet 6 worden genomen na overleg met uw arts.

Dieet "Tabel nummer 6"

Pevzner's "Tabel 6" dieet, net als andere therapeutische diëten, werd ontwikkeld voor de complexe behandeling van ziekten, voorgeschreven voor jicht, urolithiasis, erythremie en hoge bloed urinezuur niveaus. Door alle aanbevelingen van Pevzners dieet 6 strikt te volgen, kan men vrij snel de voortgang van de therapie zien.

getuigenis

  • Pevzner-tafel 6 is speciaal ontworpen voor patiënten met jicht.
  • Naast het helpen met jicht, wordt dieet nummer 6 voorgeschreven voor de behandeling van urolithiasis, wanneer schadelijke zouten van urinezuur in het lichaam worden gevormd

Welke andere tabellen op Pevzner en in welke gevallen ze zijn benoemd, lees in een ander artikel op onze site.

Algemene aanbevelingen

Het is belangrijk! Alle producten die oxaalzuur en purines bevatten, zijn strikt uitgesloten.

  • De basis van Pevzner's dieet 6 is alkaliserende effectproducten die zuur neutraliseren
  • De totale hoeveelheid zout per dag wordt verminderd - het mag niet meer zijn dan 10 gram
  • Dieet "Tabel nummer 6" volgens Pevzner heeft een totale calorische waarde per dag van niet meer dan 2700 kcl

Het is belangrijk! Vleesgerechten moeten voor het koken worden gekookt.

Producttabel

Voorbeeldmenu voor een week voor elke dag voeding Tabel Pevzner nummer 6 kan worden samengesteld, wetende welke producten u kunt gebruiken.

Toegestane producten

Verboden producten


Bereid vegetarische soepen, bijvoorbeeld bietensoep, borsjt, koolsoep. Je kunt granen toevoegen. Melk en fruitsoepen zijn toegestaan.

Het is onmogelijk: alle vlees-, vis- en paddenstoelenbouillon, in de schaal mogen geen peulvruchten, spinazie en zuring zijn

Brood en gebak

We kiezen brood gemaakt van meel van de tweede en derde graad (dokterbrood, brood "Gezondheid"). Je kunt brood eten met de toevoeging van zemelen.

Het is onmogelijk: alle bakken en producten van bladerdeeg. Welnu, en dienovereenkomstig, het brood van hun meel van de hoogste klasse

Vogel, vis, vlees

Vetarme variëteiten. Van vis - kabeljauw, koolvis. Van vlees - kalfsvlees, mager rundvlees. Vogel - kip, Turkije. Met de meeste voorkeur - in gekookte vorm.

Het is onmogelijk: slachtafval, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, kaviaar, gezouten vis

melk


Je kunt bijna alles: melk, zuivelproducten, kwark, kaas, zure room, room.

Onmogelijk: zoute en pittige kazen

Je kunt één ei per dag eten in welke vorm dan ook, behalve gefrituurd

granen

Alle granen en gerechten van hen, maar met mate.

groenten

Het zijn groenten die het meest de voorkeur hebben op de dieettafel 6 volgens Pevzner. Het is gemakkelijker om te zeggen dat het noodzakelijk is om van de algemene lijst met groenten uit te sluiten.

Het is onmogelijk: we sluiten peulvruchten volledig uit, inclusief verse peulen, paddenstoelen, zuring, spinazie, bloemkool, rabarber.

Het is belangrijk! Gezouten en gepekelde groenten kunnen zijn, maar zeer beperkt.

Fruit en bessen


Je kunt en fruit en gedroogde vruchten. Eet vers en voeg toe aan gerechten en desserts.

Dat kun je niet: veenbessen, frambozen, vijgen.

En hier kun je het menu van tabel 7 een week lang zien.

bereiding

Je kunt jezelf verwennen met melkcrèmes en gelei, marmelade, snoep (geen chocolade), jam, honing, marshmallow.

Specerijen en sauzen

Je kunt tomaat, melk, zure roomsaus. Dille, peterselie, kaneel, vanille, laurier

U kunt niet: sauzen op vlees, champignons, visbouillon, mierikswortel, mosterd, peper

dranken

Kan zwakke thee en koffie, compotes, afkooksels, sappen, vruchtendranken, kwas zijn

Nee: cacao, sterke thee en koffie

En nu, op basis van de ontvangen informatie, laten we een menu maken voor elke dag voor het dieet "Tabel 6"

Menu voor de week

Dieet "Tabel 6" door Pevzner omvat de voorbereiding van een dergelijk bij benadering menu voor de week. Je kunt het ook downloaden in de vorm van een document.

· Rozenbottelafkooksel

· Groentesalade (komkommers en tomaten),

· Pannenkoeken met fruit,

· Bietensalade met plantaardige olie,

· Wortelen en komkommers,

· Een plakje zemelenbrood

· Wortel en pompoensalade

· Courgette-schnitzels met gekookte aardappelen,

recepten

Maar welke gerechten kun je elke dag bereiden, volgens het menu van het dieet "Tabel 6".

Banaan Cheesecakes

  • Twee pakken kwark
  • Twee eieren
  • Een halve kop suiker
  • Twee bananen
  • Een glas meel

Pound de wrongel met suiker, voeg eieren, bloem en kneed het deeg. We wrijven bananen op een grote rasp, voegen het toe aan het deeg en kneden het opnieuw. We vormen cheesecakes, rollen in bloem en bakken in plantaardige olie gedurende twee minuten aan elke kant.

Lees wat dieet 8 is en beoordelingen ervan op onze website.

Rijst met groenten

  • Glas rijst
  • Twee glazen water
  • gloeilamp
  • Eén wortel
  • Eén tomaat

Snij de uien en wortelen in blokjes, verhit de plantaardige olie in een koekepan met dikke bodem en verdeel de groenten. Laat het ongeveer 5 minuten inwerken, voeg dan de tomaat toe en laat nog eens twee minuten sudderen. Was de rijst en doe deze in de groenten. Bak alles samen voor een minuut en vul het met water. We mengen, bedekken met een deksel, verminderen het vuur en laten gedurende 15 minuten. Schakel daarna de kachel uit en laat nog eens 15 minuten rijst staan.

Maïspap

  • Glas maisgrutten
  • Drie glazen water
  • Zout naar smaak

Breng water aan de kook en voeg zout toe. Voortdurend roeren, voeg maïsmeel toe. Bak een half uur, nogmaals, constant roeren. Het gerecht wordt het best warm geserveerd

uitslagen

  • Normalisatie van purine-uitwisseling
  • Het lichaam vermindert de hoeveelheid urinezuur en zijn zouten, respectievelijk
  • Urinereactie wordt alkalisch

Ik heb dit project gemaakt om je eenvoudig te vertellen over anesthesie en anesthesie. Als u een antwoord op een vraag kreeg en de site nuttig voor u was, zal ik u graag helpen, het zal helpen om het project verder te ontwikkelen en de kosten van het onderhoud te compenseren.

Dieet 6 voor jicht - een volledig menu voor de week, algemene regels en verboden voedingsmiddelen

Het hypo-emetisch dieet 6 voor Pevsner's jicht bevat een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen, en het vereist het volgen van het wekelijkse menu om succes te behalen. Dieet is ontworpen om het verloop van de ziekte te corrigeren, om de negatieve manifestatie van symptomen te elimineren, om de toestand van de patiënt te verlichten. Ontdek hoe je de tafel 6 van Pevsner met jicht moet volgen.

Menu's voor jichtpatiënten

Het menuprincipe is gebaseerd op de uitsluiting uit het dieet van voedsel met een hoog gehalte aan purines en oxaalzuur. Beperkingen worden opgelegd aan het gebruik van zout - niet meer dan 10 g per dag. Tegelijkertijd bevat het menu producten die een alkaliserend effect (groenten, melk) kunnen produceren. De hoeveelheid geconsumeerd eiwit mag niet meer zijn dan 80 g. Vet mag niet meer dan 90 g zijn Koolhydraten moeten worden beperkt tot 400 g Vloeibaar verbruik - vanaf 2 liter. Voedsel voor jicht komt vijf keer per dag voor, een totaal van 2000-3000 kcal.

Wat is dieet 6 voor jicht

Het principe van het hypopurinedieet is om de uitwisseling van purines (organische stikstofbevattende verbindingen) te normaliseren en de urinezuurzouten in het lichaam te verminderen, die worden gevormd als gevolg van een verschuiving in de alkalische richting van de urinereactie, evenals het metabolisme van purines. Als gevolg van een jicht-dieet treedt een verhoging van de alkalisatie van urine en een verhoging van de oplosbaarheid van urinezuurkristallen op, die in de gewrichten en de nieren worden afgezet.

Algemene regels

De regels zijn van algemene aard, maar het is uiterst belangrijk om zich te houden aan hun geïntegreerde uitvoering. Er zijn een aantal regels waarvan u de implementatie kunt uitvoeren om een ​​hypopurine dieet voor jicht effectief te maken:

  1. Vlees kan alleen gekookt worden gegeten. Na 10-15 minuten koken, moet u de eerste bouillon aftappen, wat het gehalte aan purine-stoffen in de afgewerkte schaal aanzienlijk zal verminderen.
  2. Vis en vlees kunnen twee of drie keer per week worden geconsumeerd in een hoeveelheid van niet meer dan 170 gram.
  3. Bij het verergeren van jicht wordt vlees en vis niet aanbevolen om te gebruiken, het is nodig om over te schakelen naar een vegetarisch dieet.
  4. Een dag per week moet worden gelost. Op deze dag moet voedsel bestaan ​​uit groenten, fruit, kefir en kwark. Het waterverbruik moet worden verhoogd.

species

Patiënten met een diagnose van obesitas of patiënten met jicht tijdens de periode van exacerbatie krijgen een soort dieet toegewezen - 6E, dat van korte duur is. De regels ervan zorgen voor een verlaging van de dagelijkse indicator van de energetische waarde van voedsel tot 2000 kcal. Het verbruik van eiwitten (tot 70 g), vetten (tot 80 g) en eenvoudige koolhydraten (tot 250 g) neemt af. Maaltijden worden vertaald in strikt fractioneel principe: in kleine porties. Geeft overvloedig drinken, beperkte zoutinname weer.

Toegestane producten

De smaak en gewoonte van het eten van bepaald voedsel, dat een beslissende bijdrage levert aan de effectiviteit van het hypopurinedieet en de normalisering van de toestand van de patiënt, moet worden ontwikkeld. Gemakshalve wordt de lijst met toegestane dieetproducten voor jicht gepresenteerd in een tabel:

Dieet 6 tafel: wat is mogelijk, wat is onmogelijk (tabel), menu

Dieet 6-tafel is een therapeutisch voedsel waarvan het doel is de vorming van urinezuur in het lichaam te verminderen door dierlijke eiwitten, vetten en zout te beperken en actief het bestaande zuur uit het lichaam te verwijderen.

Dieet tabel 6 is voorgeschreven, indien nodig, om het gebruik van dierlijke eiwitten en vet in dergelijke ziekten te verminderen:

  • jicht;
  • jichtige nefropathie;
  • idiopathische en symptomatische hyperurikemie (verhoogd urinezuur in het bloed);
  • urolithiasis (met uraturie en oxalurie).

Tegelijkertijd moet u weten dat dieet 6 niet is voorgeschreven voor acuut en chronisch nierfalen, namelijk:

  • met nefropathie met tekenen van nierfalen;
  • met hyperurikemie op de achtergrond van chronisch nierfalen.

Regels dieet tabel 6


Therapeutisch dieet 6 tabel is een goede voeding met een normale energiewaarde (2500-2800 kcal), die lange tijd kan worden gevolgd. Volg tijdens het opstellen van het menu de aanbevelingen voor de dagelijkse chemische samenstelling van voedsel:

  • eiwitten - 70-80 gram;
  • vetten - 80-90 gram;
  • koolhydraten - 400 gram.

Het is ook belangrijk om de hoeveelheid suiker (niet meer dan 80 gram per dag, inclusief gekookt voedsel) en zout (10 gram) te controleren. Dieetmaaltabel 6 moet de volgende vitaminen en micromineralen bevatten:

  • retinol, beta-caroteen, ascorbinezuur en nicotinezuren, thiamine, riboflavine;
  • natrium, magnesium, ijzer, kalium, calcium, fosfor.

Per dag moet je tot 3 liter vloeistof drinken, inclusief soepen, compotes, enz. Een grote hoeveelheid drank draagt ​​bij tot het actieve werk van de nieren en de uitscheiding van urinezuur in de urine. Ook voor dit doel kunt u vers fruit en groenten eten met diuretische eigenschappen: appels, peren, watermeloenen, pruimen, komkommers.

Om de symptomen van jicht te verlichten, is het niet alleen nodig om het dieet te veranderen, maar ook om de regels te volgen van het eten van voedseldieet nummer 6, namelijk:

  • gefractioneerde maaltijden in kleine porties (5-6 keer per dag);
  • het is noodzakelijk om alkalisch mineraalwater, sappen, compotes enz. te drinken;
  • obesitas moet de hoeveelheid gebakken voedsel in het dieet tot een minimum beperken;
  • patiënten met jicht mogen niet verhongeren, omdat wanneer het vasten de hoeveelheid urinezuur in het bloed verhoogt, wat leidt tot verergering van de symptomen van jicht;
  • vlees en vis worden maar op één manier gegaard: ze worden gekookt in een grote hoeveelheid water, omdat 50% van de purineverbindingen uit vleesproducten overgaan in bouillon.

Dieet 6 tafel - wat je wel en niet mag eten (tafel)

Het gebrek aan eiwit op de dieettafel 6 is gevuld met een groot aantal zuivelproducten (kwark, zure room, yoghurt, enz.), Die zowel in rauwe en in de vorm van stoofschotels, luie knoedels, gelei, enz. Wordt gebruikt.

Dieet 6

Wat is een dieet 6

Dieet 6 is een van de vijftien therapeutische voedingssystemen die zijn ontwikkeld door de Sovjet-diëtiste Mikhail Pevzner. Dieet 6 is een zacht dieet dat wordt voorgeschreven voor jicht, urinezuur diathese, cystinurie, oxalurie en urolithiasis, gekenmerkt door de vorming van uraturia-stenen.

Het doel van dieet 6 is om de uitwisseling van purines te normaliseren, een verschuiving naar de alkalische zijde van de reactie van urine, de vorming van urinezuur en zijn zouten te verminderen, evenals het werk van de darm te normaliseren.

Het menu van dieet 6 is ontwikkeld in overeenstemming met de volgende principes:

  • scherpe beperking van producten die oxaalzuur, purines, keukenzout;
  • kleine beperking van eiwitten en vetten;
  • het verhogen van de hoeveelheid alkaliserende voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, melk;
  • verhoog het dagelijks volume van de geconsumeerde vloeistof, terwijl de voorkeur wordt gegeven aan natuurlijke sappen;
  • recepten voor dieet 6 suggereren het gebruikelijke koken;
  • bij het koken van vis, gevogelte en vlees is vooraf koken noodzakelijk - dit wordt gedaan zodat een deel van de purines in vleesproducten wordt omgezet in bouillon;
  • dieet 6 menu zorgt voor de consumptie van vlees en vis niet meer dan twee of drie keer per week, terwijl een enkele portie vlees niet hoger mag zijn dan 150 g, en vis - 170 g;
  • voedsel moet fractioneel zijn - 4-6 keer per dag;
  • op een lege maag en in de intervallen tussen de maaltijden, wordt extra vochtinname toegediend;
  • geconsumeerd voedsel moet van een normale temperatuur zijn.

Bij jicht omvat dieet 6 het vasten van dagen op kwark, melk, kefir of fruit, met een dagelijks volume vocht van minstens 2,5 liter. Strikt gecontraïndiceerde naleving van "hongerige" dagen, omdat de weigering van voedsel in de eerste dagen bijdraagt ​​tot een sterke toename van het niveau van urinezuur in het bloed, wat later een aanval van jicht kan veroorzaken.

Dieetregime 6

Dieet menu 6 is gemaakt in overeenstemming met de vereiste chemische samenstelling van de producten:

- 80-90 g vet en eiwit;

- 400 g koolhydraten;

- 2 mg riboflavine, 0,5 mg retinol, 1,5 mg thiamine, 15 mg nicotinezuur, 7 mg caroteen, 150 mg ascorbinezuur;

- 0,035 g ijzer, 0,45 g magnesium, 0,75 g calcium, 4 g natrium, 1,3 g fosfor, 3,5 g kalium;

- het verbruik van de kooksnelheid moet matig zijn.

De totale voedingswaarde van producten die gedurende de dag worden geconsumeerd, moet overeenkomen met 2600-2900 kcal.

Om pijn te verminderen tijdens exacerbatie van jicht, wordt het aanbevolen om diet6e te volgen, wat zorgt voor vermindering van de energetische waarde van producten tot 1950 kcal, vet - tot 80 g, eiwitten - tot 70 g en koolhydraten - tot 240 g per dag.

In het menu van dieet 6 kunt u de volgende producten en gerechten opnemen:

  • Vegetarische voorgerechten: koolsoep, borsjt, groente- en aardappel-soepen, soepen met granen, rode bietensoep, okroshka;
  • soepen voor melk en fruit;
  • roggebrood en tarwebrood, van bloem van de eerste en tweede kwaliteit, alsmede meelproducten met gemalen zemelen;
  • magere soorten vlees en vis;
  • kwark, zuivelproducten, kaas, zure room;
  • niet meer dan één ei per dag gekookt op welke manier dan ook;
  • eventuele granen (gematigde hoeveelheid);
  • verhoogde hoeveelheid groenten, zowel rauw als na warmtebehandeling;
  • aubergine, courgette en groentekaviaar, vinaigrettes, salades, gemaakt van verse of ingemaakte groenten;
  • verhoogde hoeveelheid fruit en bessen: vers, warmtebehandeld, gedroogd;
  • melkgelei en crèmes;
  • koe-gebakken, romige en plantaardige oliën;
  • geen chocolaatjes, pastila, marmelade, schuimgebak, honing, confituur;
  • sauzen op plantaardige bouillon, melk, zure room en tomatensausen;
  • zwakke koffie met melk, thee met melk of citroen, fruit, bessen- en groentesappen, vruchtendranken, kwas, afkooksels van gedroogd fruit, rozenbottel, tarwezemelen;
  • kaneel, vanille, citroenzuur, laurier, peterselie en dille.

De opname van 6 citrusvruchten en alkalisch mineraalwater in het dieetmenu zal de alkalische valentie verhogen.

Dieet 6 raadt aan de volgende voedingsmiddelen en gerechten uit het dieet te verwijderen:

  • producten van gebak;
  • gerookt vlees en ingeblikt voedsel;
  • bouillon van vis, vlees en champignons;
  • zuring soep en peulvruchten;
  • ingevroren vis en vlees;
  • gezouten kazen;
  • tong, nier, lever, worst, gezouten vis, viskuit;
  • gebeitste en gezouten groenten;
  • peulvruchten, champignons, bloemkool, rabarber, zuring en spinazie;
  • frambozen, vijgen, veenbessen;
  • sterke thee en koffie, chocolade, cacao;
  • gedroogde vruchten, met uitzondering van pruimen;
  • gedroogde granen, behalve geraspte en gezuiverde tarwe, geraffineerde rijst;
  • sauzen in vis-, vlees- of champignonbouillon;
  • alcohol - alcohol drinken kan jichtaanvallen uitlokken en de excretie van urinezuur vertragen.

De recepten voor dieet 6 verbieden het gebruik van lams-, rundvlees- en kookvetten.

Wanneer jicht wordt aanbevolen in de ochtend en avond gedurende een uur vóór of twee tot drie uur na de maaltijd om bessen en fruit te eten, zoals aardbeien, kersen, veenbessen, rode en zwarte bessen, appels.

Voorbeeld dieetmenu 6

Dag 1. Ontbijt - groentesalade, gekruid met plantaardige olie en thee met melk. Bij het tweede ontbijt eet je een stoomomelet en drink je bouillonbloesems. Voor de lunch zijn melknoedelsoep, gebakken aardappeltaartjes en gelei geschikt. In de middag - verse appels. Avondmaaltijden kunnen worden gepresenteerd met stoompudding van magere kwark, gekookte vis en thee. 'S Nachts moet je een afkooksel van tarwezemelen drinken.

Dag 2. Ontbijt - zacht gekookt ei, semi-viskeuze boekweitpap, pudding gemaakt van gierst, appels en wortels, zwakke koffie. Bouillonheupen kunnen het tweede ontbijt vervangen. Lunch - vegetarische borsjt, aardappel gebakken aardappelen gebakken in zure room, gestoofde wortels en verse appels. Theetijd - vruchtensap. 'S Avonds is het toegestaan ​​om wortelbouillon te eten met pruimen, sojabonen en slappe thee, waar je desgewenst citroen kunt toevoegen. 'S Nachts wordt het aanbevolen om thee met melk te drinken.

Dag 3. Ontbijt - appel- en bietensalade, gekruid met zure room, zwakke koffie. Bij het tweede ontbijt kunt u de dieetvriendelijke 6 eieren en tomaten en vers fruit eten. De lunch kan worden gepresenteerd met okroshka, plantaardige stoofpot met gekookt rundvlees en thee met citroen. Compote of berries is geschikt voor een middagsnack. Avondmaaltijden kunnen worden gevarieerd met een salade van aardappelen en verse groenten, koolbraadpan met zure roomsaus en thee met melk. 'S Nachts mag het een afkooksel van tarwezemelen drinken.

Dag 4. 's Morgens - vinaigrette, gekruid met plantaardige olie, melkhavermeel en koffie met melk. Voor het tweede ontbijt omelet met appels en bessencompote. Lunch - rode biet soep, gestoofde kool, beef stroganoff, fruitgelei. 'S Middags - vers fruit. 'S Avonds kunt u wrongelkaastaarten, bieten gevuld met appels en rijst, rozenbottelafkooksel eten. 'S Nachts is het toegestaan ​​cranberrysap te drinken.

Het bovenstaande voorbeeldmenu van dieet 6 is een demonstratie van welk dieet geschikt zal zijn voor jicht en urolithiasis.

Tabel 6 - Dieet voor jicht-, nier- en blaasproblemen

Medische tabellen nr. 1-15 ontwikkeld door een Sovjetwetenschapper en een specialist op het gebied van voeding M.I. Pevzner zijn hun relevantie voor deze dag niet verloren, bovendien hebben ze hun doeltreffendheid bewezen bij de behandeling van de belangrijkste pathologische aandoeningen en ziekten bij de mens.

Dieetmaaltijden - tafel nummer 6 is toegewezen aan mensen die lijden aan urolithiasis en jicht. Naast het gebruik van medicamenten, helpt het dieet het purinemetabolisme te normaliseren (urine wordt meer alkalisch) en vermindert het de vorming van urinezuur in het lichaam. Uit dit artikel leert u wat te eten en wat niet, en maakt u kennis met de basisprincipes van het voedingsregime.

Toegestaan ​​en verboden voedsel bij het opdienen van tabel nummer 6

Medische voeding - tabel nummer 6 is niet alleen bestemd voor mensen met ziekten zoals urolithiasis en jicht. Het dieet wordt aanbevolen voor patiënten die lijden aan gewrichtsaandoeningen en bindweefselpathologieën veroorzaakt door onjuist metabolisme, urinezuur diathese en erythremie. Lees hier meer over urolithiasis.

Een kenmerk van therapeutische voeding is het behoud in het dieet van het normale niveau van eiwitten, maar eiwitproducten van dierlijke oorsprong moeten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. De snelheid van koolhydraten en vetten blijft normaal. Bij gebruik van koolhydraat met overgewicht is de consumptie echter nog steeds beperkt. Het belangrijkste doel van het dieet is om de zuurgraad van urine te verminderen.

Het door Pevzner M.I. ontwikkelde vermogenssysteem is de optimale manier om de toestand en het welzijn van de patiënt te normaliseren. Het enige dat nodig is, is om gerechten uitsluitend te consumeren van geautoriseerde producten en om het gebruik van die producten die de werking van het lichaam nadelig beïnvloeden, te beperken of volledig te elimineren.

  • zuivel- en zuivelproducten, in het bijzonder volle melk, wei, zure room, ryazhenka, yoghurt, kefir, acidophilus, natuurlijke yoghurt, kwark;
  • alle soorten granen (in beperkte hoeveelheden);
  • pasta;
  • vlees, gevogelte, magere vis;
  • groenten: courgette, pompoen, komkommer, rijpe pompoen, witte kool, biet, dille, wortel, pastinaak, aardappelen, knoflook, ui;
  • kippen- en kwarteleitjes;
  • volkoren brood, zemelen en brood gemaakt van rogge en tarwemeel met toegevoegde vezels;
  • gedroogd fruit, vers fruit en bessen (met uitzondering van verboden): watermeloenen, citroenen;
  • desserts, waaronder jam, marshmallow, honing, jam, marshmallow, marmelade;
  • plantaardige oliën (lijnzaad, soja, olijf, maïs, pompoen, sesam, zonnebloem, notenolie);
  • natuurlijke ongezouten boter;
  • sappen (vers gemaakte natuurlijke bessen, groenten of gecombineerd);
  • mineraal stilstaand water;
  • kruideninfusies, afkooksels, theeën;
  • cichorei drank.
  • vlees, vis, vetachtige variëteiten van pluimvee;
  • visolie en kaviaar;
  • gezouten kazen;
  • champignons;
  • bouillon (vis, vlees, champignons);
  • spinazie, zuring;
  • peulvruchten (sojabonen, pinda's, linzen, erwten, bonen);
  • rabarber;
  • veenbessen, viburnum;
  • vijgen;
  • frambozen;
  • zoet bakken;
  • sauzen;
  • margarine en alle gerechten waarin het product aanwezig is;
  • pittige en pittige snacks;
  • gebeitste en gezouten groenten;
  • gerookte, vette, gefrituurde voedingsmiddelen;
  • alcoholhoudende dranken;
  • ingeblikt voedsel;
  • halffabrikaten;
  • koffie;
  • koolzuurhoudende dranken, met name zoet.

Het is vooral belangrijk om meer zuivelproducten te gebruiken, omdat het geen oxaalzuur bevat en het helpt bij het herstel van metabolische processen. Ook adviseren voedingsdeskundigen om het dieet te verrijken met verse groenten en fruit, en des te meer, hoe beter. Er moet bijzondere aandacht aan citrus worden besteed.

Menu voor de week per dag - tabel

Als u zich concentreert op de lijst met toegestane en verboden producten, kunt u zelf een menu maken, minstens een week, althans voor dagen. We bieden u een voorbeeldmenu voor elke dag.

Het belangrijkste is om niet te vergeten dat voedingstabel nummer 6 niet meer dan 90 gram vet per dag, 80 g eiwitten, 400 g koolhydraten, 8 g zout zou moeten consumeren. De energiewaarde van het geconsumeerde voedsel in de periode van exacerbatie mag 1900 kcal niet overschrijden, in de periode van remissie - 2800 kcal.

Een ander kenmerk van de tafel nummer 6 - dagelijks gebruik op een lege maag kop van bouillon heupen.

Dieet tabel nummer 6

Dieet nummer 6: welk voedsel mag je eten, welk voedsel is verboden. Voor welke ziekten is tabel 6 toegewezen?

Terug in de Sovjettijd ontwikkelde de bekende wetenschapper en voedingsdeskundige Mikhail Pevzner therapeutische diëten die vandaag de dag relevant zijn. Elk van de tabellen (1-15) is ontworpen voor een specifiek type ziekte. Dieet nummer 6 heeft als belangrijkste doel: de uitwisseling van purines normaliseren en de hoeveelheid urinezuur in het bloed verminderen. Op basis van de beoordelingen kan worden geconcludeerd dat het medische dieet het risico op exacerbatie van de pathologie aanzienlijk vermindert. Daarom wordt het aanbevolen om periodiek voedsel te observeren, zelfs tijdens remissie.

Welke ziekten dieet vertonen

Een dieet ontworpen voor mensen die lijden aan jicht. Meestal treft deze ziekte mannen van meer dan 40 jaar oud. Artsen adviseren om voortdurend een dieet te volgen, niet alleen tijdens de verergering van de ziekte. Ook is therapeutische voeding noodzakelijk voor de volgende pathologische processen:

  • chronische en acute nefritis;
  • urolithiasis met de vorming van stenen uit urinezuurzouten;
  • urinezuur diathese;
  • cystinurie;
  • nierfalen;
  • oxaluria.

Algemene principes van 6 tabellen

Het maximale profijt van therapeutische voeding wordt bereikt door te voldoen aan alle regels. Overweeg de belangrijkste:

  1. Voordat u eet of begint met het koken van een gerecht met vis of vlees, moet u eerst het product koken. Zo zullen stikstofhoudende stoffen worden overgebracht naar de bouillon, die niet mag worden gebruikt.
  2. Vis en vlees kunnen worden gegeten, maar in strikt beperkte hoeveelheden. Per week mag deze producten niet vaker dan drie keer worden gebruikt. Tegelijkertijd kunt u in één maaltijd niet meer dan 130 gram vlees of vis eten.
  3. Net als bij de juiste voeding, moet je minstens 5-6 keer per dag eten. Delen moeten een klein, dagelijks calorisch gehalte zijn tijdens remissiebereiken van 2200-2700 kilocalorieën. Als we het hebben over de verergering van het pathologische proces - niet meer dan 1900 kilocalorieën. Dit cijfer kan echter afwijken van de individuele kenmerken van het organisme.
  4. Het is noodzakelijk om het zout te beperken. Per dag mag niet meer dan 5 gram worden gebruikt.
  5. Vergeet niet in het interval tussen de maaltijden om schoon water te drinken, een totaal van ongeveer twee liter.
  6. In geen geval kan honger worden ervaren, voedsel moet om de 3-4 uur worden ingenomen.
  7. Probeer eens om de 7 dagen vastendagen te regelen. Lossen kan plaatsvinden op gefermenteerde melkdranken, fruit of groenten.
  8. Om binnen normale calorieën te blijven, gooi of minimaliseer eenvoudige koolhydraten die geen voordelen voor het menselijk lichaam hebben.

Dit is belangrijk! Afhankelijk van de specifieke ziekte, kunnen de regels worden aangevuld door anderen. De voedingsprincipes worden individueel onderhandeld met een arts.

Welke producten zijn toegestaan

Op dieet 6 tafel was de meest effectieve en verhoogde de duur van remissie, is het aanbevolen om maaltijden te bereiden en alleen die producten te eten die zijn vermeld:

  1. Vrijwel geen beperkingen op het gebruik van zuivel- en zuivelproducten. Je kunt cottage cheese, yoghurt (zonder kunstmatige smaakstoffen, kleurstoffen en vulstoffen), magere kazen eten. Toegestaan ​​om ryazhenka, melk, kefir, wei en yoghurt te drinken. Aangezien het caloriegehalte beperkt is, wordt het aanbevolen voedingsmiddelen met een verlaagd vetpercentage te kiezen.
  2. Allerlei granen, het heeft de voorkeur om pap op basis daarvan te koken. Ze kunnen niet alleen op water gekookt worden, maar ook op magere melk.
  3. Fruit moet de voorkeur hebben verse peren, abrikozen, granaatappels en pruimen.
  4. Je kunt pasta eten, mits ze gemaakt zijn van durumtarwe.
  5. De keuze van toegestane dranken is ook breed: vruchtendranken, vruchtensappen, kruidenthee, water, cichorei. De bovenstaande vloeistoffen moeten zelfgemaakt zijn, zonder toegevoegde suiker of andere smaakstoffen.
  6. Als je echt zoet wilt, kun je marmelade, marshmallows, gedroogd fruit, honing en jam eten.
  7. Kippeneieren, niet meer dan 2 stuks per dag.
  8. Het dieet zou uit 30-40% groenten moeten bestaan. Geschikte wortelen, kool, komkommers, tomaten, courgette, aardappelen.
  9. Boter en olijfolie met mate.

Dit is belangrijk! Als er naast jicht en urolithiasis comorbiditeiten zijn zoals gastritis of maagzweren, moet dit dieet door een arts worden aangepast, de meeste producten in dit geval zijn verboden om te gebruiken.

Welke producten zijn verboden

Dieet is dat sommige voedingsmiddelen volledig moeten worden uitgesloten van het dieet. Overweeg de verboden lijst:

  1. Allereerst moet je vette vis en vlees achterlaten.
  2. Van gefermenteerde melk exclusief airan en andere koolzuurhoudende dranken.
  3. Alle gezouten voedingsmiddelen zijn verboden. Bijvoorbeeld gedroogde / gedroogde vis, gezouten kaas, chips, crackers, sauzen en ander fastfood.
  4. Cacao, sterke thee, koffie.
  5. Gemarineerde en ingeblikte producten.
  6. Koekjes, cakes, chocolade en chocolade, roomijs.
  7. Groenen bevatten oxaalzuur: zuring, spinazie, rabarber.
  8. Alle meelproducten, gebak, margarine en producten met de inhoud ervan.
  9. Alcoholhoudende dranken.
  10. Groenten moeten worden uitgesloten van de groep peulvruchten: erwten, bonen, bonen, enz.).
  11. De eerste bouillon.

Dit is belangrijk! In geval van verergering van de ziekte kan deze lijst worden aangepast.

Dieet nummer 6: bij benadering menu voor de week

Bij chronische ziekten wordt aanbevolen om het dieet constant te houden, zodat terugvallen zo min mogelijk gebeurt. Als we het hebben over de acute fase, moet de duur van het dieet gedurende 2-3 weken worden geobserveerd. Overweeg het voorbeeld dieet 6:

  1. Bij de eerste maaltijd eten we salade van geraspte appel en natuurlijke yoghurt, je kunt een kopje witloof of groene thee drinken. Bij de tweede maaltijd, een gekookt kippenei en gelei. Voor de lunch, maak aardappelpuree met wortelschotels, verse koolsalade met olijfolie. Tussen de middag glas van elke gefermenteerde melkdrank. 2-3 uur voor het slapengaan eten we gestoomde koolvis met een portie gekookte rijst.
  2. Voor het ontbijt een deel van de boerenkaasmassa met abrikozen en een glas compote. Een paar uur een glas ryazhenka. Voor de lunch een stuk kippenborst en boekweitpap koken. Bij theetijd een glas groene thee en een peer. 'S Avonds gierstpap met een paar plakjes magere kaas.
  3. 'S Morgens maken we een omelet van twee eieren en magere melk, een glas witlof. Op de tweede dag thee met marshmallows. Tijdens de lunch kunt u plantaardige stoofschotels, een paar plakjes ongezouten kaas en een glas vruchtensap bereiden. Tijdens de lunch kun je fruitpudding eten. Voor het avondeten, sudder de kool met een klein stukje koolvis.
  4. Voor ontbijthavermeel met verse bessen en een kop fruitdrank. Bij de tweede maaltijd koken we een omelet op basis van één kippenei. Voor de lunch, bereid pilaf met een kleine hoeveelheid kipfilet, thee met citroen en honing. De volgende maaltijd is beperkt tot een glas ryazhenka. Voor het avondeten kookt u stoofschotels op basis van courgette en aubergine en een paar stukjes kaas.
  5. Op vrijdag hebben we een vastendag. Product optioneel: ofwel een hele dag op appels of op kefir. Per dag kun je een liter kefir drinken of ongeveer 5-6 verse appels eten.
  6. Op zaterdag en zondag is het menu van de zesde tafel identiek. Voor het ontbijt bereiden we pompoenpap en een glas bessensap. Op de tweede morgen kun je jezelf verwennen met thee met pastila. Voor de lunch, gekookte macaroni van durumtarwe met geraspte kaas, komkommer en tomatensalade, gekruid met olijfolie. 'S middags een glas fruitgelei. Tijdens het avondeten een salade van verse kool en komkommer, aardappelschotel met kaas.

Dit is belangrijk! Vergeet niet tussen de maaltijden om voldoende zuiver water te drinken.

Gezonde recepten

Zodat voedsel met een gezond voedingspatroon niet saai en eentonig lijkt, overweeg in detail verschillende nuttige recepten die toegestaan ​​zijn om te gebruiken:

  • Squash met kaas. Schil de rauwe courgette. Snijd de groente in kleine ringen met een breedte van niet meer dan twee centimeter. Snijd de kern met stenen en leg de courgette op een bakplaat. Strooi courgette besprenkeld met vetarme geraspte kaas en stuur deze een half uur op 170 graden. Bij het serveren, decoreren met dille of peterselie;
  • Aardappelpuree. 5-6 middelgrote aardappelen geschild. Gepelde groenten worden in een pan met koud, lichtgezouten water geplaatst. Kook tot klaar, ongeveer 15-20 minuten na het koken. Laat het water uitlekken en breng de gekookte groenten in puree, voeg een kleine hoeveelheid ondermelk toe om de gewenste consistentie te verkrijgen;
  • Gestoofde kool. Hak verse kool fijn, waarna we deze in een geëmailleerde kom leggen die geschikt is om boven een vuur te stoven. Kool lichtjes gezouten en voeg een eetlepel tomatenpuree toe. Bak de kool eerst gedurende 5-7 minuten een beetje, voeg dan een glas water toe en laat het gerecht sudderen, voeg indien nodig water toe. Stoof de kool tot hij gaar is;
  • Plantaardige stoofpot. Aardappelen, courgette en pompoen geschild en in kleine vierkantjes gesneden. Doe het in een pan, voeg een eetlepel tomatenpuree en zout een beetje toe. Vul 200-300 ml puur water en laat zachtjes garen.

conclusie

Dieetvoeding wordt voorgeschreven door een arts. Afhankelijk van de specifieke ziekte kan de duur van de therapietrouw verschillen. Op basis van de beoordelingen kunnen we concluderen dat dit dieet behoorlijk effectief is en helpt om remissie te verlengen, waardoor de verergering van het pathologische proces wordt voorkomen.

Dieet tabel nummer 6

Inhoud van het artikel:

Dieet menu nummer 6

Dieet tabel nummer 6 is ontwikkeld door de Sovjet wetenschapper Pevzner en is therapeutisch. Het wordt voorgeschreven aan mensen die lijden aan urolithiasis en jicht. De essentie van het dieet is om producten rijk aan oxaalzuur en purine uit te sluiten van de voeding - worstjes, jong vlees, noten, peulvruchten, rabarber, vet vlees en visbouillon, evenals chocolade en cacao. Tegelijkertijd ligt de nadruk in het dieet op fruit, groenten en zuivelproducten. De hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd in dit dieet moet aanzienlijk worden verminderd.

Je moet ook het aandeel van vet en eiwitrijk voedsel in het menu enigszins beperken, en in het geval van obesitas - en ook snelle koolhydraten. Maaltijden zijn minstens vier maaltijden per dag. Het is vermeldenswaard dat de dieettafel nummer 6 voorziet in het verplicht voorkoken van vis, vlees en gevogelte - dit is noodzakelijk voor de volledige eliminatie van purines uit het voedsel. De rest van het koken is normaal.

Dieettabel 6: wat kan dat niet?

Tijdens dieet nr. 6 worden de volgende voedingsmiddelen en gerechten aanbevolen:

Rogge en tarwebrood van bloem van de eerste en tweede graad.

Salades van gepekelde en verse groenten.

Aardappelsoepen met granen, koolsoep, vegetarische borsjt.

Vogel, vis, vlees - niet-vettig, gebakken of gekookt (niet meer dan drie keer per week).

Kwark, zuivelproducten, melk en gerechten.

Alle granen in kleine hoeveelheden.

Eén ei per dag (gekookt op welke manier dan ook).

Alle groenten, behalve peulvruchten.

Bessen en fruit in grote hoeveelheden.

Fruit en melkgelei en crèmes.

Sausen op plantaardige bouillon, zuivel of tomaat.

Honing, marshmallow, marmelade, jam.

Citroenen, sinaasappelen, grapefruits (met mate). Alkalisch mineraalwater.

Uit de voeding moet worden uitgesloten:

Paddenstoelen, sterke vis- en vleesbouillon.

Ingeblikt voedsel, gerookt vlees, worst, worstjes, spek.

Schapen-, rund- en bakolie.

Soepen van peulvruchten en zuring.

Nieren, lever, tong, longen (alle slachtafvallen).

Gezouten en gedroogde vis.

Pittige snackkazen.

Gemarineerde en gezouten groenten.

Sterke thee, cacao, koffie, chocolade, veenbessen, frambozen.

Alle gedroogd fruit, behalve pruimen.

Gebak met poedersuiker en zout, koekjes.

Sausen op champignons, vlees en visbouillon.

Producten die het zenuwstelsel stimuleren zijn beperkt - pittige snacks, sterke thee, kruiden, cacao en chocolade.

Alle drankjes met alcohol.

Voorbeeld dieetmenu nummer 6 voor één dag: ontbijt - groentesalade met plantaardige olie, wortelpudding met appels en gierst, gekookt ei, thee. Het tweede ontbijt - afkooksel van de wilde roos. Lunch - milk noodle soup, jelly, fried patties. Theetijd - verse appels. Diner - gevulde kool gevuld met groenten en rijst, thee, kaaskoekjes. 'S Avonds kun je een afkooksel van tarwezemelen drinken.

Urinezuur diathese en dieet nummer 6

Dieet tabel nummer 6 wordt door veel deskundigen aanbevolen tijdens uraatzuur diathese, evenals urolithiasis. Het belangrijkste doel van dit dieet is om de uitwisseling van purines te normaliseren, waardoor de concentratie van urinezuur en zijn zouten in het lichaam wordt verlaagd. Het dieet bestaat uit voedingsmiddelen die een minimum aan oxaalzuur en purines bevatten. Het menu is bijna precies hetzelfde als voor jicht.

Dieet nummer zes voor jicht

Dit dieet is een van de vijftien therapeutische voedingssystemen die zijn ontwikkeld door de Sovjetwetenschapper Michail Pevzner en wordt vaak voorgeschreven voor de ziekte van jicht.

Tijdens de naleving van het dieet is nummer 6 voor jicht toegestaan ​​om te gebruiken:

Rogge, wit en tarwebrood.

Borsjt, rode bietensoep, augurk, koolsoep, fruit en vegetarische soepen.

Vetarme soorten vis en vlees (niet meer dan tweemaal per week).

Diverse soorten fruit, bessen, groenten in elke vorm van koken of natuurlijke vorm.

Gerechten uit pasta of granen (in kleine hoeveelheden).

Eén ei per dag.

Gerechten van melk, kwark of melkzuurproducten.

Dille en peterselie greens, citroenzuur, zure room, melk en tomatensausen.

Losse thee, dogrose bouillon, mineraalwater (alkalisch).

Boter en plantaardige olie.

Gerookt vlees, vlees in blik en vis, haring, worstjes, nieren, hersenen. Daarnaast lever-, longen-, wild-, kalfs-, champignon-, vlees- en visbouillon, pittige kaas.

Zwarte peper, mosterd, mierikswortel, vossebes, framboos, vijgen, peulvruchten, sla, sorrel.

Sterke thee, cacao, natuurlijke koffie, chocolade.

Alle alcoholische dranken, omdat de uitscheiding van urinezuur door de nieren verergert onder invloed van alcohol.

Geschatte wekelijkse dieetmenu nummer 6:

etenstijd

Plantaardige salade met plantaardige olie, thee met melk

Natuurlijke stoomomelet, dogrose bouillon

Melknoedelsoep, gebakken aardappelpasteitjes, gelei

Gekookte vis, thee, stoompudding van magere kwark

Tarwezemelen afkooksel

Boekweit semi-viskeuze pap, wortelpudding met gierst en appels, zacht gekookt ei, zwakke koffie

Vegetarische borsjt, aardappelgebakken bonen gebakken in zure room, verse appels en gestoofde worteltjes

Soja-broodje, wortelbraadpan met pruimen, thee met citroen (zwak)

Plantaardige salade in plantaardige olie, thee met melk, eiwitomelet

Veggie soep van diverse groenten, stoom kaaspudding, fruitcompote

Gevulde rijst en groenten koolbroodjes, gebakken cheesecakes, thee

Salade met zure room van appels en bieten, zwakke koffie

Vers fruit, gebakken eieren met tomaten

Gekookt rundvlees met plantaardige stoofpot, okroshka, thee met citroen

Salade van verse groenten en aardappelen, thee met melk, koolbraadpan met zure roomsaus

Tarwezemelen afkooksel

Salade van pruimen en bieten, bouillon heupen

Slechte koffie, gekookt ei

Melkhaver soep, wortel schnitzels met zure room, macaroni en kaas, thee met citroen

Een glas vruchtensap

Gebakken met curd-snoeien, bouillon heupen, kwark dumplings

Curd vasten dag - je kunt vijf keer 100 g magere kaas met laag vetgehalte of vetarm eten.

Vinaigrette, gekruid met plantaardige olie, melkhavermout, koffie met melk

Berrycompote, appelomelet

Rundvlees stroganoff van rundvlees (gekookt), gestoofde kool, rode bietensoep, fruitgelei

Rode biet gevuld met appels en rijst, kwarktaart, rozenbottel afkooksel

Recepten voor dieet nummer 6

Recept 1. Groentesoep. Voor het koken heb je nodig: 20 g wortelen, 75 g aardappelen, 20 g uien, 5 ml plantaardige olie, 5 g boter, 3 g peterseliegroen, 5 g peterseliewortel en 500 ml water.

Grof gehakte aardappelen ondergedompeld in kokend water en breng het opnieuw aan de kook. Voeg vervolgens de wortels van de peterselie, de wortels gestoofd in boter, de gehakte uien, bruin in plantaardige olie toe. Kook groenten tot ze gaar zijn. Bestrooi aan het eind de soep met greens.

Recept 2. Jonge aardappelen in melksaus. Benodigde producten: 40 ml melk, 10 g bloem, 10 g boter, 200 g jonge aardappelen.

Kook de aardappelen gaar en giet de saus. Om de saus te verkrijgen, bak de bloem in boter tot het een lichtbruine kleur heeft gekregen, giet dan de melk en meng het goed.

Recept 3. Kwark Braadpan. Ingrediënten: 3 g boter, 15 g zure room, 2 eiwitten, 8 g suiker, 50 ml melk, 75 g cottage cheese.

Wrijf de wrongel, voeg suiker, eiwit, melk toe en meng goed. Leg de resulterende massa op een pan, ingevet met boter en bak. Giet voor het serveren de braadpan in met zure room.

Recept 4. Vegetarische borsch met kaas. Voor het koken heb je nodig: 10 g peterselie, 10 g bloem, 30 g boter, 50 g bieten, 60 g tomaten, 120 g aardappelen, 60 g wortelen, 100 g kool.

Tomaten (zonder zaden en schil), wortels en aardappelen in plakjes snijden en verse kool hakken. Gekookte groenten in kokend water. Voeg 15 minuten voor het einde van het koken geraspte bieten toe, zout en kook de borsch tot hij gaar is. Strooi het gerecht met peterselie en geraspte kaas voor het serveren.

Recept 5. Gebakken cheesecakes. Benodigde producten: vanilline, 5 g zure room, 20 g bloem, 10 g suiker, 5 g boter, 1 ei, 40 g griesmeel, 140 g kwark. Wrijf de kwark door een zeef, voeg het ei, de suiker, het griesmeel toe en mix alles goed. Om de massa te laten opzwellen, moet je hem 15 minuten laten staan. Snijd de cheesecakes en leg ze op een ingevette bakplaat. Voeg daarna wat ontbijtgranen toe aan de zure room, giet alle cheesecakes in een dunne laag en zet ze 20 minuten in een voorverwarmde oven. Op tafel worden ze het best geserveerd met zure room of siroop.

Recept 6. Gestremde melkpannekoeken. Voor het koken heb je nodig: 25 ml melk, 20 g zure room, 1 ei, 10 g bloem, 10 g boter, 100 g magere kwark.

Meng cottage cheese met eieren, melk en meel. Maak van het resulterende deeg kleine pannenkoeken in een geoliede hete pan (ongeveer drie of vier stukken per portie).

Artikel auteur: Kuzmina Vera Valerievna | Diëtist, endocrinoloog

Onderwijs: Diploma RSMU hen. N. I. Pirogov, specialiteit "General Medicine" (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in "Endocrinology" (2006).